春に引き続き、秋も梅田阪急百貨店でヨガフェスタ が開催されます。
無料、有料のクラスの両方あります。
11/3には山本正子先生の『バクティヨガ・ナマステヨガ 』もあります。
ご興味のある方はぜひ！！！
秋は新しい学びにぴったりの季節だそうですよ♪
まいたけ
エリンギ
しめじ
を入れて炊き込みました♪
お塩ときのこのハーモニーに朝からにっこりです(^^)
レシピはこの浜内千波さんの本より。
これも塩糀に置き換えたらまた楽しいだろうなあともくろんでおります（笑）(^o^)v
塩糀に二日間漬けた生さんまを焼きました。
糀の粒が付いているとよく焦げちゃうので（笑）、みてくれは・・・ですが、
食べてみると
塩を振りかけて焼いたものとはすっかり別物に！！
「この味どこかで食べたことあるなあ～」と思ったら、そうそう西京漬けだ！
さんまのギラギラした（笑）脂がなくなって、
糀の甘味が優しい白身のお魚のように仕立ててくれています。
こないだ生徒さんが、青魚の苦手なご主人も塩糀につけたらサバも食べてくれるんです♪と話しておられたのに納得☆
西京漬けは白味噌で漬けているから、塩糀と同じ糀ファミリーなんですね♪
やあ♪おもしろい！
旬の脂の乗ったさんまを味わいたい時は、塩で。
生さんまを買ったけどすぐ食べられないときの保存方法としてや
あっさり食べたいときは塩糀で。
使い分けると楽しいですね(^o^)v