ホットケーキ

久しぶりにホットケーキを焼きました。

どうしたら、お店で食べるようにこんがりキツネ色に焼き上げることができるんだろう？？

と思っていらた、

行正り香さんの『行正り香の朝ごはんメニュー』というお料理本にその方法を発見!(^^)!

早速「挑戦だ～！」とホットケーキミックスを取り出して裏面の作り方をちらっと見てみたら・・・

なんと、ここにもちゃんと上手に焼く方法が載っていました（笑）。

どうも性格上、理論よりも感覚の方が先だってしまうようで（笑）、やり方を熟読するよりも、まずは「やってみよう！」と手足が動き出す派です(^^)

コツは、

フライパンを中火で熱してから、

一度濡れ布巾の上で粗熱を取ること。

こうすることでフライパンの熱が均一になりフッ素加工のフライパンなら油なしでこんがり焼けるのです♪

わーい♡

憧れのこの色♪

ほくほく三枚重ねにして、バターを乗せてハチミツをたら～り♪

写真を撮ろうとしたら、バターがホットケーキの熱にとろけてしまい滑っていく～！！

という瞬間を激写（笑）。

ちょっぴり、『おうち喫茶』気分でした♪

あげさんと塩麹納豆

た～くさんの

あげさんを

頂きました♪ 

あげさん、大好きなのでとってもうれしい♪ 

早速、巾着にして納豆ごはんを詰めてトースターでこんがり焼きました。

焼いている間に台所にあげさんの香ばしいかおりが漂っていとうれし♪ 

辛子醤油につけて食べました(^O^)

あ～日本人でよかったV(^0^)

最近は、納豆に塩麹をまぶして少し寝かせてから食べるのが好物です。

大豆の甘味が塩麹の塩味と一緒に優しく口に広がります。

豆の食感もふっくらするように感じます。 

妹に薦めましたが（なんと1キロの塩麹をスーパーで購入！というかそんなビックサイズで売っているとはオドロキです～）

「こないだ納豆食べる期間が終わったところやから、いいわ～」ですって（笑）。

たしかに、

食べ物には食べたい周期というのがありますね。

でも、この塩麹納豆に味をしめてからは、

「冷蔵庫に塩麹納豆がある」と思うだけで、

ごはんの時間が楽しみになるわたしの今日この頃です♪ 

散らし寿司弁当

暑くなると食べたくなる、すっぱいもの。 

今日は散らし寿司をお弁当に詰めました♪ 

炊いたごはんに、麹で作ったすし酢と母が漬けた紅生姜を刻んだものを混ぜ合わせ、

上に昨夜から仕込んでおいたピーマンとツナの塩麹漬けを乗せました。

紅生姜が程よく口の中で弾けてくれて味がキュット締まってお腹も心も満たされました～♪

おかずは「人参と高野豆腐の煮物」

この人参がとろけるように出来上がっていてデザートのよう♪

さあ、これでお昼からの暑さとも仲良くする元気マンタンです(^0^)/