しょうゆ麹

ひと月以上前に仕込んだ『しょうゆ麹 』。

小紺有花さんのレシピによれば、

ひと月からおいしく食べることができ、

三か月くらい経った頃が一番おいしいとのこと。

初代さんは、仕込んだ量も少なくてひと月も待ちきれずに（笑）、あっと言う間にお腹の中へ～。

二代目さんは押し入れの奥へ仕舞い込み、その存在を視界から消すことで自らのフライングを防ぎました(#^.^#)

このしょうゆ麹。

お醤油とは似て非なるものだなあと思います。

お醤油のちょっととがった感じが麹と混ざり合うことで角が取れて丸みが出てくるのです！

いろいろかけて楽しんでいます♪

・白ごはんにかけて

・白ごはんに鰹節と青のりを振り掛けてしょうゆ麹をかけて（これが今一番のお気に入り♡ごはんすすみまくり！！です）

・オニオンサラダに

・冷奴に

・おひたしに

・炒め物に（きゅうりとレタスをごま油でさっと炒めたものに最後にしょうゆ麹で味付けしたらとってもおいしかったです♡レタスもりもり食べられます♪火を通したきゅうりも大好きです♡）

お醤油は塩と同じくらいいろんな味付けに気楽に使えるので、

味わい方は無限大ですね！

塩麹と違って、仕込み期間がかなり必要なので、

三代目がまた押し入れ奥深くで眠り始めています！！

二代目は・・・もしかしたら熟成期の三か月まで、残ってないかもしれません(^_^;)

化学反応

今日は、なんと気づいたら五年ぶり！（笑）の友人との再会。

そんなに経ってたなんてびっくりしちゃいました。

友人は確実に自分の「歩みたい」道にしっかり足先を向けて歩き始めていました。

それを決断するまでのいろんな話を聞いていると、友人から「今を生きている」という、

命のエネルギーのようなものがじわ～っと溢れ出てきているように感じました。

だから、わたしには彼女の選んだ道がとても輝いて見えました。

そして、とっても応援したくなりました。

そして、わたしもパワーをもらいました。

こういう時、人と人との間でも「化学反応」が起きているのだなあと思います。

誰かの体験談を聴くことによって、

それが誰かの

エネルギーになったり、

スイッチになったり、

起爆剤になったり、

勇気になったり、

励ましになったり、

後押しになったり、

人の数だけ無限大に

その化学反応の結果があるんだろうなと思います。

星の数ほどいる人の中で出会える人はほんのひとにぎり。

ということは、やっぱり目の前にいる人は

出会うべくして出会っている人、なのかもしれません。

とすると、

その人との出会いで起こる化学反応は、

わたしたちの人生を豊かにするものなんだろうなあ♪と思います。

今夜の日本代表のサッカーの試合も、

いろんな化学反応が起こって素晴らしいチームが出来上がり、勝利を収めたんだろうなと、

お好み焼きを頬張りながら観戦してました(#^.^#)

茶柱

お茶を淹れたら・・・

茶柱が立ちました！！！

本当はこれを他言してはいけない、と小さい頃に教えてもらった記憶がありますが、

やっぱり、うれしいことは周りの人と分かち合いたくなります♪

これを読んでくださった方にも、

「茶柱の幸運」がありますように(#^.^#)