今日のサンドイッチ

熱したフライパンにオリーブ油で細かく刻んだえのきを炒め、

そこへ、塩麹小さじ1とローズマリーを混ぜた溶き卵1個をじゅわ～っと入れてひとまぜ～。 

これをトーストした食パンにマスタードを塗ったものにサンド。 

ローズマリーがきいていて、なんだか一口食べる度にパリかどこかのオープンカフェにいる感じだなあ♪

なんて（笑）想像しながら、尼崎で秋風に吹かれながらのランチでした♪