今日はとてもあたたかい日でした(#^.^#)
こんな日は口の中が少しひんやりするものが食べたくなりますね♪
というわけで、頭の中でいろいろイメージしてみて、
晩ごはんに『お豆腐とセロリの海苔和え』を作ってみました。
木綿豆腐とセロリは塩麹漬けのもの。
豆腐はサイコロ状に、セロリは小口切りにして、刻み海苔を混ぜてあえました。
塩麹漬けのお豆腐はクリームチーズに似た濃厚なお味になるのです。
くにゅっとしたお豆腐の食感とシャキシャキのセロリの食感の組み合わせがとっても楽しいひと品♪
トマト缶に塩麹を混ぜるだけで立派な「トマトソース」に大変身☆
それを利用して、麹漬けのスルメとセロリでトマトパスタを作ってみました(#^.^#)
OH♡これも我ながら上出来♡
どうもニンニクな苦手になってしまったわたしの身体には、塩麹だけでシンプルに味付けされてたこの「トマトソース」がとても身体に合うようです。
トマトの酸味がいい具合にいきいきしているのがまたおいしいのです♡
このトマトソースをケッチャップ代わりにオムレツにかけてもグ～♡でした！
このトマトソースもアイディアが広がりますね（●＾o＾●）