今年も、八尾から春の便り♪
『八尾の若ごぼう』が我が家へやってきました(#^.^#)
八尾から電車に乗って帰るわたしのことを気遣ってくださった
生徒さんのお手製の毎年のかわいいいラッピングに感謝！！
しかも、今年はふた束も（●＾o＾●）
中を開けると～
じゃ～ん！！！
八尾特産♪
『若ごぼう』さんの登場です☆
な～んと、余すとこなく！すべて食べれちゃうんですよ♪
上から、
若ごぼうの葉
若ごぼうの軸
若ごぼうの根
となってます。
もう３年目になるので、だいぶ扱いに慣れてきましたo(^-^)o
毎年、八尾市のホームページを見てお料理しています!(^^)!
まずは、一品目♪
『若ごぼうのパスタ』＆『若ごぼうのポタージュ』
パスタはだしとしょうゆとみりんの和風味が最高にマッチしました！
これは、母と「もう一度食べたいね！！」と即口から飛び出すおいしさでした♪
ポタージュはお手製のライ麦パンと合わせて♡
なんとも言えない優しい風味にうっとり（笑）。
お次は葉っぱを使って
『若ごぼうの葉の煮びたし』
春は、苦みのあるものを食べるといいそうなので、それにぴったりな大人の味わいです。
噛み締めると、じわ～っといい～♪苦みが味わえます。
これはごはんも進む君です！！
というわけで、その煮びたしを以前から焼いてみたかった
『豆腐と高菜のベーグル』のレシピをアレンジして
『豆腐と若ごぼうの煮びたしのベーグル』にして焼いてみました♪
おぉ～♡これはイメージ通りの大成功！！
今だけの特別な味に仕上がりました☆
お次は、日本人の心。
炊き込みご飯＆お味噌汁
ごはんは色どりが本当にきれいで、心も満足♪
そして、今回一番心奪われたのが！
このお味噌汁です♡
お椀を口に持っていくと、
口に含む前からふわ～っと若ごぼうのいい香りが鼻腔をくすぐるのです♪
もう、これがたまらなく幸せです♡
（わたしは具だくさんお味噌汁が大好きなので、いつもなみなみとお椀についでしまいます 笑 ）
パスタとお味噌汁はリピート決定です♪
高槻でも、スーパーで売られているそうなので、
ぜひ探してみてください！！
春の味は今だけ！
おすすめです（●＾o＾●）