お料理は、化学実験にも似ているなあと思うことがあります。
「これとこれを混ぜたらどうなるの？？」
以前飲食店で働いていた時に、同僚とよくそんな実験をしてました（笑）。
とても楽しい時間でした♪
もちろん！
それで成功した味わいはちゃんとお客様への接客へ活かしていました!(^^)!
最近図書館で借りた
・渡辺有子さん
・坂田阿希子さん
の本にそれぞれ「パンに合う」ということで紹介されていたディップがこの二つ。
①きな粉黒酢はちみつ
②あんこマーマレードジャム
どうでしょう♪
興味をそそられませんか（笑）！？
①のきな粉とはちみつは混ぜたことがありますが、それに黒酢を加えるなんて！！
ということでおそるおそる混ぜ合わせてみると・・・
いやあ♡わたしの味覚にはばっちり合いました(#^.^#)
お酢は疲労回復にも良いので、ちょっとお疲れ気味の身体にはちみつの優しい甘さと黒酢の程よい酸っぱさが染み渡るのですね～♪
ただ今、ヘビーローテーションです。
②は、なんとなく味の想像がつくものの・・・どうなんだとろう～？？
とこちらもおそるおそる混ぜ混ぜして、こんがり焼いたトーストに乗せて食べてみました。
どっしりしたあんこの甘さの中にさわやかなマーマーレードが香って、
これは今の春の時期にぴったりな味わいです♡
ちなみに、
①は→きな粉大さじ４・はちみつ大さじ４・黒酢小さじ２
②は→あんこ：マーマレードジャム＝2：1
の割合で作ります(^^)
春だし♪
新しい味わいを感じてみようかな♪
と思ったら
お試しくださいませ♪