群馬県は赤城山で「赤城山らんたん祭」に行きます。
せっかくなので、ランチもそちら方面で。
何回か通った山道で気になっていたお店に行ってみました。
「ルルド」です
カテゴリーはフランス料理になっていました。
渋川市北橘町です。
カテゴリーはフランス料理なものの、”洋食屋さん”かな？
夫はハンバーグランチを
肉々しく、とっても美味しい
食べ応えのあるハンバーグで、ソースがしっかりとした
複雑味のあるソースでした
添えてある野菜の種類もゆで加減、焼き加減、揚げ加減が
絶妙でとても丁寧な調理を感じます
私は日替わりランチで、今日はポークシチューでした
これがまた、お肉はよく煮込んであってホロホロで
ソースは甘めでじっくり時間をかけられている感じ。
とても美味しかったです ちなみに、地元産の
ミニトマトを時間をかけて煮込んであるそうです
サラダも付きます。ライスかパンも付きます。
ハンバーグのソースも、ポークシチューもそれぞれに
時間をかけて煮込んである様子で、どちらにもじっくりと
した時間をかけて、なんと手間を惜しまないことよ・・・
そして、セットのデザートのプリンがこれ、あなどれません
蒸して作っているでしょうが、ぎりっぎりの柔らかさなのです
これは相当の技術なのではないでしょうか そして、
カラメルソースが美味しい 往年のクラシックなカラメルソース
なんというか、古き良きホテルのフレンチの味というか。
もしかして、そういうところを定年退職後に自分の
お店を開いたとかでしょうか。
以前、新潟でもそういう雰囲気のお店をたまたま見つけて
大当たりと感じました
地元で大当たりの洋食屋さん、見つけて嬉しいです