こんばんは。
今日も暑かったですけれど、心なしか夜風が涼しくなったような気がしませんか。 でもまだ7月なので、あとひと月は暑さと戦わなくてはいけませんね、おいしいものをたくさんいただいて夏を乗り切りましょう！
ケークサレで使う卵をいつもお願いしているたまごや専務
さんから、鶏肉
が届きましたので、6月にシンガポールで食べたチキンライスを作ってみることにしました！
暑いお台所ですけれど、 このレシピなら大丈夫！
① おなべに水、ねぎ、みじん切りにしたしょうが・にんにく、酒、塩をいれたら沸騰させ、鶏肉を入れたら火を消してふたをする。 一時間ほどしたら、鶏肉には火がとおり、おいしいスープも出来上がり。
②タイ米をさっと洗い、すぐに①でとったスープを加え炊く。 ①のおなべからにんにく・しょうがをすくってご飯に炊き込むのを忘れないでくださいね。
③ しょうが、（好みでにんにく）、ねぎ、しょうゆ、ごま油でつけダレをつくって、もりつけて出来上がり
シンガポールで食べたのは下の写真ですが、おいしい鶏肉のおかげで、ご飯も味わいよく、とっても満足の味わいに出来上がりました！
ちなみに上の写真の左側に見えているのは、ズッキーニの糠漬け、ズッキーニがたくさんあったので試しに漬けてみたら、きゅうりよりみずみずしく、この夏のうちの定番になってます！
暑いけれど、このお米を使って、今度は中華粥にチャレンジするつもりです！
なお、麻布十番でのケークサレ販売は8月中はお休みを頂きます。 本場フランスのバカンスを真似るつもりはないのですが、これからの方向性を落ち着いて考えたく、お休みを頂くことにしました。
というわけで、8月はケークサレネタは減るかもしれませんが、どうぞよろしくお願いします。