リボンレッスンとお楽しみランチ♪

昨日の話なんですが・・

mocha先生 のもとへリボンレッスンに行ってきました♪

今回はぱんださん とちびあいちゃん となまちゃん とご一緒させていただいて・・

皆でわいわいと楽しんできました♪

まだ・・完成してないんですけど・・

とっても可愛く仕上がりそうなので、頑張って仕上げたいと思います。

その時はまたUPさせていただきたいですっ！

さてさて・・楽しいレッスンの後は、お楽しみのランチなわけで・・

横浜ベイクオーターの『ゆとりの空間』 という栗原はるみさんのお店でランチしてきました。

私はちびあいちゃんと一緒で『鮭とほうれん草のドリア』を。

盛り付けもオサレですなぁ・・・

そしてそのままデザート食べ放題もしてきましたｗ

シフォンケーキとかチーズケーキとか・・どどーんとっ

更に・・

なめらかごまぜりーなどなどもっ・・・

この全種類が３セット来てｗそれを皆でシェアしましたｗ

一人で食べたわけじゃないからねっ

でも別バラももう無理ってぐらいおなかいっぱいになりました。

お腹いっぱいで苦しかったけどｗたくさんおしゃべりもして楽しかったです♪

そして・・お土産をたくさんいただいちゃったんですよっ

でもちゃんと紹介したいので、今回はもって行ったほうを。

作ったのはこちら。

左上　柚子ピールのクッキー　右上　紅茶のコロコロクッキー

下　チョコのプチケーキ（プレーンとラズベリー）です。

このチョコケーキなかなか濃厚な感じになりました。

前日のお味見当番の旦那さんからも好評をいただけて、

チョコをつまみにウイスキーを楽しんでたようです。

今回はお弁当みたいにつめて持って行きました♪

つづく・・・・。

松ぼっくりとゆず。

こんばんは♪

先週末、新宿にまつぼっくりを採りに行ってきました！

というか・・新宿でお昼を食べたら食べ過ぎてｗ

それならお散歩と・・明治神宮（代々木？原宿？？）まで歩いてみました。

iPhoneの『More Lomo』で・・

そして採取クエストを！

まつぼっくりをがっつり収穫してきました！

なんてのほほんライフ・・・・

あと・・柚子仕事もしてみました♪

柚子やかぼすやスダチと・・柑橘がたくさんあったので、

自家製ポン酢を作ってみました。

柑橘１００・みりん１００・醤油２００と鰹節と昆布なんですけど、

ちょっと柑橘が足りない気がして、４０ｃｃぐらい追加してみたんだけど・・

ちょっとすっぱかったかもｗｗｗ

寝かすとマイルドになっていくと言うので、今後に期待したいと思いますｗ

そして皮は柚子ピールにしてみました。

どうも煮詰め過ぎちゃって飴みたいにしちゃうんですよね。

途中から自然乾燥にしたら程よくなりました。

あと薄切りにしすぎちゃうのもいけないのかなぁ・・

でもそれらしくできたので、お菓子作りに使いたいと思います♪

山食実験中！

なんだか気がついたら・・だいぶお久しぶりになっておりました。

なんだか１日があっという間なんですよねっ・・。

最近、コタツを出したからかしら・・ダラダラ度maxなこの頃です・・

さてさて最近のパンのお話です。

最近といっても、

サカノボルコト・・アウトドアな週末より前の話なんですがｗ

お母さんと横浜でお買い物をしたので、その手土産に食パンを焼きました。

サフ de 春よ恋２００ｇ＋春よ恋（全粒粉）５０ｇの山食

失敗するのが怖かったのでｗ安定安心のサフ（２ｇ）で作りました。

背の低い半分はメープルの粒ジャムを巻き込んだので、

ノーマルとメープルの２種類味わえるようになってます。

塩麹を２０ｇぐらい入れてあるので、ふわふわなはずです。

久しぶりに焼いた山食はとってもいい香りで

勝手に山食ブームがはじまりました

なので早速自分用にｗ

ちょっとあんまり良い写真じゃないんだけど・・

インスタントコーヒーとグラニュー糖とアーモンドプラリネ巻き巻き。

いつもどおり半分だけ甘い菓子パンのようにしてみました。

コーヒーのほろ苦さとアーモンドプラリネの香ばしい感じがとても好きです。

春よ恋２５０ｇでパネトーネマザーに挑戦しました。

袋には２７０ｇに対して１２ｇと書いてあるので、初めてだし４％の１０ｇで焼いてみました。

塩麹も入れたし、香ばしい外側と中のふわふわにうはうはでしたｗ

そんなわけで山食再びｗ

サツマイモ＆黒ごま

プレーンな方だけどーんと釜伸びしましたっ！

と思ったらサツマイモの方が横にガツンと膨らんで、プレーンの内側にくい込んでました・・。

初めてですわ・・こんな自由な伸び方したの・・これも個性なのかしら

断面はこんな感じです。

サツマイモはただふかしただけなので、

市販のおいもぱんより、素朴なサツマイモの甘さのみのパンになりました♪

今回もパネトーネマザーで。３％にしてみました。

はじめたのが遅くって夜も押し迫ってきたので・・

途中からブランケットで巻いて発酵をうながしてみました。

いつもの塩麹のおかげか、パネトーネマザーのおかげか・・

翌日・・翌々日でもそのままで食べれるぐらいふわふわのしっとりさんでした。

そんなわけで、いつもの室内のんびり２次発酵では

パネトーネマザー何％がいいのか色々実験中なのであります！(｀・ω・´)ゞ

まるで梅酒なノンアルコール

こんにちは。

今日は雨がすごいから買い物もあきらめて、まったりと・・・

そうしたら・・気がついたらこんな時間のふーいんぐです。

１日って２４時間ちゃんとあるかしら・・・おかしいな？です・・。

さてさて、ちょっと前の話ですが・・

ふと覗いたアメモニで、１１月２２日に発売される

『まるで梅酒な　ノンアルコール』という美味しそうなものを発見！

応募したら・・当選しました♪

よくよくみたら・・２０００名さまって！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

当たったというか・・・いただきましたって感じかしらｗ

いただいたのはこちら・・

『まるで梅酒な　ノンアルコール』を２本もいただきました。

ノンアルコールの梅酒で炭酸入りは見かけるけど、こちらは梅酒原液な感じなのです。

まずはおすすめのロックでいただきました。

氷入れすぎた・・ことは置いといて、(ﾉ´▽｀)ﾉ　ﾃｪｰｲ

うぅーん！まさに梅酒ロックって感じですね♪

我が家で漬けたザラメを入れた梅酒のように、とってもコクがあって濃厚でまろやかな感じです。

お酒が飲めない時でも、旦那さんの晩酌に付き合って楽しめるので良いなぁって思いました。

せっかくなので・・・ちょっとアレンジしてみました。

『紅茶梅酒　with　ジンジャー』

友達から生姜の砂糖漬けをいただいたのでそれを入れて、

まるで梅酒なノンアルコール　１　：　紅茶（ホット）３　ぐらいな感じで注いでみました。

梅酒のようなコクがあるので、紅茶でわっても風味がいきています♪

ホットなのでより梅の香りが楽しめる気がします。

甘みのあるフレーバーティーな感じですが、生姜でちょっと味を引きしめて、

梅の甘さはさっぱりと口に残ることなくいただけます。

生姜とホットの紅茶で温まるし、

ちょっと甘い物でほっとしたい時にいいかなぁと思いました。

そんな『まるで梅酒な　ノンアルコール』のサイトはこちら。↓
お試しに良かったらどうぞ♪

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アメモニはこちら

河原でワイルドピクニック。

寒くなってきましたね・・

いつもは手作りポンチョで過ごしてたんですけど、

かぎ針編みなのもので隙間だらけのスースーでｗ

さすがに寒いと今日はアウターを出してお出かけでした。

棒編みのがっつりポンチョとか作ってみたいなぁ・・

って夢見ている間にポンチョブームが終わらないか心配なこの頃ですｗ

さてさて・・アウトドア三昧だった週末の２日目の方のお話です。

旦那さんが一緒にトレッキングブームになったのがきっかけで・・

もともと好きだったアウトドア熱（旦那さんのねっ）が再加熱しております。

そんなわけで、バーベキューとまではいかないのですが、

近所の河原にワイルドなピクニックに行ってきました。

どのへんがワイルドかというと・・・

厚切りハムをジュワーっと

旦那さんイチオシネイチャーストーブ（下）という

松ぼっくりや小枝などで簡単に火がおこせちゃうストーブと

焚き火に放り込んでもOKな焚き火缶というコッヘルでグツグツというワイルドさです。

その為にふーいんぐは前日やその前に・・

『まつぼっくりを１０個拾ってこよう！』というピグライフのリアル版みたいなクエストをこなしておりました・・

なので当日はすべて旦那さん任せです！

そんなワイルドなランチ。

＊グツグツと温めていた無印のバターチキンカレー
＊厚切りハムのステーキ

＊サラダ

＊HB任せで焼いたくまくまごろうさんの食パン。

（前日トレッキングだったものでっ・・HB任せですｗ）

旦那さんはビールを私はコーヒーをドリップしていただきました。

写真忘れちゃったんだけど・・・

マッシュルームのアヒージョ風なるものを旦那さんが作ってました。

マッシュルーム缶をグツグツして、コンソメとペペロンチーノソースを入れたものです。

残ったソースはお水を足してスープにしてパンと共にいただきました。

食後のデザートは・・・焚き火のお供の焼き芋ですｗ

焼けるまでのんびり編み物してましたｗ

なると金時のおいもはホクホクで美味しかったです♪

今度は何を作ってもらおうかなぁ