最近のパンをご紹介。
でもどれも微妙・・なんだけどっ
せっかく作ったのでUPですっ！！
反省もメモしておかないとね。
その１ 栗とメープル粒ジャムのくるくるパンとウインナーパン。
ホシノ酵母を使用してなのですが・・２次発酵があまかったのと・・塩麹もいれてなかったし・・
なんだかぎゅっと詰まった硬めなぱんになってしまいました。
メープルの粒ジャムは形が残っている感じだけど、ちゃんととけてましたよ。
味は良かったのになぁ・・ちょっと残念でした。
その２ チーズ蒸しパン
ベーキングパウダーを使ってまして、お休みの日の朝にさくっと作りました。
クリームチーズを使っていて、卵と牛乳も使っています。
つくれぽもいくつかあったのでいいかと思ったんだけど・・
プレーンの素朴な蒸しパンのほんのりチーズの香りぐらいな感じでちょっと寂しい感じでした。
よくよくつくれぽを読むと・・みなさん『優しいお味』と書いてありました。
そっかぁ・・優しいとはそういうことだったのか・・orz
チーズ好きとしてはもうちょっとチーズがきいてると良かったかなぁと思った、失敗パンでした。
その３ コーヒー記事のチョコチップパン。
アイスコーヒーのポーション（無糖）が残っていたのでそれを使ってみました。
こちらも・・ホシノ酵母で。
水分の温度加減がわるかったのか・・量が多かったのか・・
だらーんとまとわり付くゆるい生地がしあがりました。
たくさん粉をつけてみたけど、これが限界でｗ
チョコチップをくるくる巻いて、とりあえずカップに入れて焼いてみました。
一応、手前がチョコチップで奥がキャラメルチョコチップになってます。
きめの粗いパンだったので断面を撮るのはやめときました。
のっぺりと焼きあがったので、アイシングをしてみましたが・・微妙さ悪化・・
ふんわりとして美味しかったんだけどなぁ・・
そんなわけで・・最近の残念なパンたちでした。修行せねばっ！
