酵母を作った時に、またまた酵母スコーンを作りました。
今回もこちらを参考に・・。
今回は小麦粉の２０％を春よ恋の全粒粉に代えてみました。
薄力粉は、富沢商店の『花楓』という薄力粉を使ってます。
あと、バターの2/3ぐらいを富沢のピーナッツきな粉クリームに代えて、
チョコチップ４０ｇとピーカンナッツを１５ｇぐらい入れてみました。
そんな焼き上がりがこちら・・・
今回もなかなかなこんがりさんです。
ナッツも入っているし、ピーナッツの香ばしい香りのするスコーンになりました。
３日間寝かせてみたのですが、全粒粉が入っているからか、さくさくとした感じのスコーンです。
ピーナッツクリームを入れたから甘くなるのかなぁって
チョコチップを控えたのですが、素朴な甘さのスコーンになりました。
そのままで食べるなら、もうちょっとチョコチップを入れても良かったかなぁって思います。(●´ー｀●)
そろそろ終わり頃の酵母がまだちょっとあるしなぁ・・
またスコーンにしちゃおうかしらｗ( ´艸｀)
