なので、今更ですが・・タピオカ粉で作ったポンデケージョのお話です。
前回の白玉粉
でちょっと反省したので、今度はタピオカ粉で挑戦しました！
タピオカ粉２００ｇに、レンジで温めた牛乳や水、サラダ油を入れて、
それから卵と粉チーズを入れてまぜまぜするレシピでした。
温かい水でタピオカ粉がもちもちしてきて期待が高まります！！
触れるぐらいになったら丸めて焼きました。
焼き上がりがこちらです・・・
ポンデ盛り。半分は胡麻にしてみました。
タピオカのポンデケージョはとってもふわもちです。
ふっくらとしていて柔らかい感じで、翌日の朝に食べてもふっくらでした。
しかし、翌々日には固くてぱさぱさした感じになってしまいました・・・
（ちゃんとビニールで保管してたんだけどなぁ・・）
あと、前回、白玉粉１５０ｇ ： 粉チーズ７０ｇ だったのに対して、
今回、タピオカ粉２００ｇ ： 粉チーズ８０ｇでした。
それだからか・・お塩が入ってなかったからか・・ちょっと物足りなさはありました。
まとめると、
白玉粉の方がもちもち。タピオカ粉はもちふわといった感じです。
タピオカ粉の方が翌日までは美味しく食べれる。翌々日はちょっと厳しい。
ということになりました。
簡単に美味しくできるので、極めたい所なのに・・
旦那さんに『ポンデケージョはもういいんじゃない？』と言われてしまいました。(￣□￣;)!！
でも、負けたままではいかんのですっ！！
だってタピオカ粉あまってるんだもん！！( ´ ▽ ` )ﾉ
お友達や帰省のお土産にできたらなぁと、翌日以降も美味しいのが希望なんだけど、それって欲張りなのかしら？
皆さんが作るポンデケージョはどうなのかしら？
