今日はとうもろこしのシフォンケーキを焼きました。20センチです。🌽
参考にしたのはこちらのレシピです。
産直で買ったとうもろこしをラップして、レンジに5分かけました。
今回は、サイズ不揃いの卵を使ったので、卵の重さをはかりました。
実は卵黄の重さはM玉とL玉では変わりません。20グラムです。ですから、卵白の重さのみ計量しました。卵白はM玉30グラム、L玉40グラムです。
オーブンの中で、いちばん膨らんだ状態です。
大きく焼き上がりました。
3時間後、焼き縮みもなし。よく膨らんだ時は焼き縮みがなくて、膨らまなかったときほど焼き縮みがあります。
お昼は焼きそば。いつも使っているマルちゃん焼きそば（3玉入りのいちばんお安いやつです）の液体お好み焼きソースというのが売っていたので購入しました。
甘口でソースが濃厚！すき焼きと焼きそばは味が濃くないといけません。😆
期末テストで帰ってくる長女には卵をのせました。
マルちゃん焼きそばお好み焼きソース、リピート確定です。👌
