カワハギ釣りからの、カワハギ頭料理作成ちう

昨日は久しぶりにカワハギ釣りでした。釣りに行ったのは2か月ぶり。カワハギ釣りは1年ぶりです。

船宿行ったら、東京湾ぜーんぜん釣れてないって

昨日も0～8匹とか悲惨な数字で、仲間の船宿に聞いても 「カワハギ釣れねーよ」という話です。仕立てじゃなきゃ船出さないくらいひどいらしい。

朝イチ船中初めに釣ったのはボクでした。

1年ぶりのカワハギにご対面❗

やはり、かんたんじゃなかった ボクも真顔で頑張りましたが、やっとのツ超え。

これでも16人乗った釣り部メンバーで、竿がしら(一番釣れた人)でした。

江ノ島を観つつ帰宅しました。

カワハギの肝は血抜きを丁寧にやったので、大理石のように真っ白でした。

これ、一応料理記事なんです。頭の活用法を考えてみました。

頭は目玉や血合いやエラをキレイにとって水洗いしました。

それを、カワハギのみりん干しのたれに漬け込み←「カワハギ みりん干し」でググると上から3番目がボクの記事です。

これ今干してる最中。

これを素揚げして、食べて見ます。

上手くいったら記事にしまーす(笑)