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昨日職場の方から頂いた白いトウモロコシのロイシーコーン。まだトウモロコシって出回ってるんだねっ。
ただやはり青臭さがあるので…やっぱり軽く蒸してから調理してみました
出来上がったのが…
＊ど定番の豆乳コーンポタージュ
トウモロコシの甘さを最大限に引き出すべく、調味料は塩のみ。いや〜塩って素晴らしいね〜と思う程の自然な甘さ
2品目は
＊コーンの寒天ゼリー寄せ。
どっちが美味しい？と職場のランチタイムで試食会。
⬆︎のコーンを豆乳でのばす前のものを寒天で固めて1層目(ちょっと画像では見えづらいけど)、左は野菜ブイヨン＋コーン、右は出汁＋コーンを寒天で固めて2層目にしてみたー
結果は出汁の方が高評価でした
あと…1層目のペーストをこさなかったから舌触り悪いと。あーすいません、わかってはいたけど、手を抜いてしまいました
今後は試作も真剣勝負でいきます❗️
今後は試作も真剣勝負でいきます❗️1人暮らしの私にとって、新作を作った際に貴重な意見を頂ける有難い時間
感謝感謝です
感謝感謝ですそして只今、固くなってしまったフランスパンでラスク作成中なんか料理スイッチ入った模様の私なので…blog更新できてて嬉しいなっ。
なんか料理スイッチ入った模様の私なので…blog更新できてて嬉しいなっ。今日もありがとうございました
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