アトリエブルジョン主宰の今福章恵です。
久しぶりすぎて初日の前日はへろへろに。
スコーンは型抜きをやっていただき、コンフ
ィチュールは作り方をお見せして、大切なポ
イントをお伝えしました。
フランボワーズのコンフィチュールは手作り
すると市販のものには戻れなくなります！
このスコーンとコンフィチュールですが
お教えするとだいたい半分くらいの方は
おうちで作るようになります。
何故かというと、簡単だから。
スコーンは'今まで食べたことがない美味し
さ'と嬉しいコメントをいただくことも。
サンドイッチはキュウリ、クリームチーズに
ディルとスモークサーモン。
焼き菓子はケイクを。
苺とホワイトチョコレートを焼き込んでい
ます。
生菓子はクリームチーズのムースにアプリコ
ットジュレ入りのプティガトーを。上下のサ
ブレはヘーゼルナッツ入りでサクサク。
紅茶はベッジュマンアンドバートンのアムー
ルをお出ししました。
今週あと一回、アフタヌーンティレッスンが
入っています。頑張りますー！