• name（名前）
Her name is Marie.
彼女の名前はマリーです。
• made of（〜で作られている）
The cake is made of flour and eggs.
ケーキは小麦粉と卵で作られています。
• fruit（果物）
I like fruit such as apples and bananas.
私はリンゴやバナナのような果物が好きです。
• cream（クリーム）
This pie has a lot of cream inside.
このパイにはたっぷりのクリームが入っています。
• sweet（甘い）
This dessert is very sweet.
このデザートはとても甘いです。
• simple（簡単な）
This recipe is simple and easy to follow.
このレシピは簡単でわかりやすいです。
• popular（人気のある）
This pastry is popular in France.
このペストリーはフランスで人気があります。
• around the world（世界中で）
Sushi is eaten around the world.
寿司は世界中で食べられています。
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🟡 CEFR B1レベルの語彙（日常的な説明に使える語彙）
• layer（層）
The cake has three layers of chocolate.
ケーキにはチョコレートの層が三つあります。
• traditional（伝統的な）
Kimono is a traditional Japanese outfit.
着物は日本の伝統的な衣装です。
• texture（食感）
The bread has a soft texture.
パンは柔らかい食感です。
• flavor（風味）
I love the flavor of vanilla.
バニラの風味が大好きです。
• include（含む）
The salad includes tomatoes and cucumbers.
サラダにはトマトとキュウリが含まれています。
• instead of（〜の代わりに）
She drank tea instead of coffee.
彼女はコーヒーの代わりに紅茶を飲みました。
• baked（焼かれた）
The cookies are freshly baked.
クッキーは焼きたてです。
• hold its shape（形を保つ）
The jelly must be cold to hold its shape.
ゼリーは形を保つために冷やす必要があります。
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🔵 CEFR B2レベルの語彙（やや抽象的・詳細な説明に使える語彙）
• pastry（ペストリー、生地）
She learned how to make puff pastry.
彼女はパイ生地の作り方を習いました。
• fondant（フォンダン、糖衣）
The cake was decorated with chocolate fondant.
ケーキはチョコレートフォンダンで飾られていました。
• delicate（繊細な）
This dessert has a delicate balance of flavors.
このデザートは風味の繊細なバランスがあります。
• variation（バリエーション）
There are many variations of this dish.
この料理には多くのバリエーションがあります。
• requires（〜を必要とする）
Making puff pastry requires time and effort.
パイ生地を作るには時間と努力が必要です。
• rolled and folded（伸ばして折る）
The dough must be rolled and folded several times.
生地は何度も伸ばして折る必要があります。
• signature（特徴的な）
This is the chef’s signature dish.
これはシェフの代表的な料理です。
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🟣 CEFR C1レベルの語彙（専門的・抽象的な語彙）
• flaky（層がはがれるような、サクサクした）
The crust is light and flaky.
クラストは軽くてサクサクしています。
• marbled glaze（マーブル模様のグレーズ）
The top of the cake has a marbled glaze.
ケーキの上部にはマーブル模様のグレーズがあります。
• pastry sheet（ペストリーシート、生地の層）
Place the cream between two pastry sheets.
クリームを二枚のペストリーシートの間に挟みます。
• referring to（〜を指している）
The word “mille-feuille” is referring to the layers.
「ミルフィーユ」という言葉は層を指しています。
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🔴 CEFR C2レベルの語彙（非常に高度な語彙）
• glaze（艶出し、グレーズ）
The chef applied a thin glaze to the tart.
シェフはタルトに薄いグレーズを塗りました。
• feathered（羽のように模様をつけた）
The icing was feathered with a toothpick.
アイシングはつまようじで羽模様にされました。