母がホームに入所し 3週間。
相変わらず 新しい環境に慣れるのにてこずり たびたびフォローに通っています
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入所すれば 少しは時間が出来るかと思っていたのですが なかなか思うように行かない毎日です。
ぶたのしっぽのギャラリーセールで買った器も 使う時間がなく過ぎていましたが 漸く 鐵色の鎬スープボウルが食卓にデビューしました
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買い物に行かれなかった日の長男の夕飯 残り物の豚肉
で作った 豚丼
ならぬ 豚肉
の卵とじ。
一人分の丼ごはんを作るのに 我が家でよく使うのがこれ。
一人分一袋 かんたんでそこそこ美味しいですよ。
２７にもなって まだまだお子ちゃま味覚の長男は 玉ねぎ
がNG
。
たっぷりネギ
と 残り物の生姜焼き用の豚肉で 卵とじ
を作りました。
鐵色の器に 卵
の黄色とネギの緑がきれいな 春色丼の出来上がり。
三つ葉
や刻み海苔
をトッピングすれば なお美味しいかんたん手抜き料理です
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