心一家 新潟市西区

とんこつ醤油 のりトッピング 麺固め。


お約束のノリカズ。

ごちそうさまでした。

ちくに 村上市

前から気になっていた「ちくに」

人づてに開店時間が遅れがちと聞いていましたが、この日も10分遅れ。
高齢の夫婦二人がやっているので、仕方ない気がします。
ローカル達が挨拶を交わす店内でしばし待ちます。

肉そば 900円

スープは魚介が強く、醤油と塩の間くらい。チャーシューが6～7枚入ります。具材は全て味濃いめでした。


噂のヤワヤワ麺。
歯が要らないほどで、好みが分かれそうな食感でした。

スープの温さ、麺の柔らかさは敢えて狙っているのでしょうか？
麺固めで注文している方はいなかったようです。

席を案内されるわけでもないし、相席が当たり前ですが、注文間違いはなく順番どおりに提供されるのには驚きました。

村上市のソウルフードのような一杯、ごちそうさまでした。

2015/08/25

今日食べたラーメン。
新発田市の和玄です。普通のラーメンでもチャーシュー４枚。半チャーシュー麺みたいですね。

最近めっきり涼しくなり、わかりやすく風邪引いてます。

仕事休めないし、病院いってきました。

仕事まで寝まーす zzz