ちくに 村上市

前から気になっていた「ちくに」

人づてに開店時間が遅れがちと聞いていましたが、この日も10分遅れ。
高齢の夫婦二人がやっているので、仕方ない気がします。
ローカル達が挨拶を交わす店内でしばし待ちます。

肉そば 900円

スープは魚介が強く、醤油と塩の間くらい。チャーシューが6～7枚入ります。具材は全て味濃いめでした。


噂のヤワヤワ麺。
歯が要らないほどで、好みが分かれそうな食感でした。

スープの温さ、麺の柔らかさは敢えて狙っているのでしょうか？
麺固めで注文している方はいなかったようです。

席を案内されるわけでもないし、相席が当たり前ですが、注文間違いはなく順番どおりに提供されるのには驚きました。

村上市のソウルフードのような一杯、ごちそうさまでした。