料理に目覚めたわけではなく、相変わらず誰かが作ってくれた料理が一番美味しいと思う私ですが・・・。
スーパーで購入するより、取り寄せた野菜は美味しいということを実感してから、
有機野菜を購入して食べてます
この歳まで、タケノコを皮がある状態から料理をしたことがありませんでした。
先月、はじめてタケノコ下ごしらえデビューをしました。
そして本日届いたワラビの下ごしらえデビューも近日中に果たします
（写真のタケノコは破竹と説明書に書いてあって、破竹のことも初めて知ったのでした
）
）かつお風味のほんだし～でちゃっちゃと作ってましたが、
ついでに美味しくいただく為には出汁もちゃんととるぞと思いたち、昆布＆鰹節からとってます。
購入する野菜はセットになっているので、普段買わないような野菜や、知らない野菜も入っていて、これが結構ワクワクするのですよね。
どう料理するのかな？どんな味がするのかなと思うと楽しいことを発見しました。
そしてもう１つ、手間をかけて自分で下ごしらえすると料理は美味しくなるのだなと気付きました。
なんでしょうね、優しい美味しさみたいなのを感じます。
料理する前のお野菜たちもきっと、手間をかけて作られているからより美味しく感じるのかもしれないですね。
手間には愛を感じるなぁ
ちなみにお野菜は坂ノ途中さんから購入してます