SLOW JAMは、山形市香澄町（フォーラム駐車場入口脇）に
今月オープンしたお洒落なカフェです。
オーナーの神保さんから直接お電話をいただきまして、
太ももの玄米（ひとめぼれ）を使っていただいております。
今日はトライアスロン県協会の総会で山形に行く機会がありましたので、
お店に寄らせていただきました。
神保さんは東京や海外でファッション関係のお仕事をされていましたが、
故郷にUターンしてカフェを始めたそうです。
数年前に体調を崩されたのをきっかけに、
食の安全性や大切さをあらためて実感されて、
地元山形の地域に根差した旬の食べ物を提供したいと
お店を始められたと伺いました。
玄米はヘーワの圧力釜で炊いて、
カレーなどのメニューで提供されたいました。
今日はコーヒーをごちそうになりましたが、
次回はぜひ食べてみたいと思います。
SLOW JAM、素敵なお店です。
山形へお出かけの際、そしてフォーラムで映画を見た際は
ぜひお立ち寄りください。
フォーラムでは「いただきます 味噌を作るこどもたち」を上映していましたよ。
これはいい映画でしたね。
また観てみたい。
そしておいしい味噌汁を毎日飲んで、健康に暮らしたいと思います。