岡山の美味しいもの：タイラギ貝2024-03-06 05:54:43テーマ：ちょっと一息タイラギ貝 とがった部分を下にして、海底に潜った状態で生活していることから、「タチガイ」とも呼ばれるそうです 備讃瀬戸の海が全国でも有数のタイラギ漁場だそうです 通常は貝柱のみが流通しますが、ひも（外套膜）も干物等で食べることができます ホタテより甘みが強く、歯ごたえのある食感です 岡山県ホームページを参照しました http://www.pref.okayama.jp/page/detail-30098.html
