ふしゆかです♪
イタリアンの前菜で、
お店のメニューでもよく見かけるカプレーゼ。
カプレーゼを和の食材「海苔」と合わせて
もっとヘルシーにしちゃいました！
海苔ソースのカプレーゼ
イタリアンのおしゃれな前菜に和の食材「海苔」を合わせました！
材料（2人分）
トマト…1個
モッツァレラチーズ…1個
焼き海苔…1枚
オリーブオイル…大さじ1
A:酢…大さじ1
A:塩…少々
A:粗挽き黒こしょう…少々
バジルの葉…適量
作り方
1．トマトはヘタを取り、7～8mmの厚さに切る。モッツァレラチーズはトマトと同じ枚数の薄切りにする。
2．ボウルにAを入れ、細かくちぎった焼き海苔を少しずつ加えて
混ぜ、Aと焼き海苔がよく馴染んだら、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
3．お皿にトマトとモッツァレラチーズが交互になるように並べ、
バジルの葉を飾り、上から2のソースをかける。
調理のポイント：
ちぎった焼き海苔とAをしっかり馴染ませてからオリーブオイルを
加えて下さい。焼き海苔とオリーブオイルを一度に合わせると
焼き海苔がソース状になりません。
塩はオリーブオイルに溶けないので、味の調整をしたい場合は
2の手順の時にします。
ヘルシーポイント
1．海苔とお酢でさらに栄養プラス
カプレーゼ自体が野菜や乳製品を使っていて、
塩分も少なく、使う油はオリーブオイルっていう
ヘルシーメニュー♪
さらに海苔とお酢を使って、一皿での栄養バランスを整えました。
お手軽ポイント
1．火を使わないで約10分で前菜完成
火を使わないし、材料を切って並べるだけ。
3ステップ約10分でできて簡単時短☆
2．ソースが具材から垂れにくいから食べやすい
食べやすさも味のうち。
手順というか食べる時に楽なポイントです。
オリーブオイルと塩こしょうだけのソースだと、
お皿にソースがすぐに垂れて、
「具材とソースがもっと絡んでくれればいいのにー！」
って思いますよね。
海苔ソースなら、海苔がソースの水分を吸うから
具材の上から垂れにくくて食べやすいです☆
イタリアンのメニューに海苔とお酢は
意外に思うかもしれないけど、
トマト、チーズ、オリーブオイルの定番の組み合わせが
一気に新鮮になります！
★海苔を使ったレシピはこちらにも★
