浜田市さんで以前いただいたのどぐろの一夜干し(シーライフ)がとても美味しかったので、
またノドグロを申し込みしました♡
浜田市さんのノドグロ、種類がたくさんあって、どれにしようか迷ってしまいます。
剣先イカも気になったので、今回は和田商店さんにしてみました。
シーライフさんのノドグロと並べてみました。
左：シーライフ 右：和田商店
３匹で約４５０gあったので、
和田商店さんのノドグロの方がシーライフさんより大きかったです。
見た目はシーライフさんの方が綺麗かな。
水カレイ立派でした。
剣先イカは真っ白♡
ノドグロはこちらも脂がたっぷりでした。
シーライフさんのノドグロの方が、身がしっかりとしていて好みだったような気もするのですが、
焼き方の違いかも？
白イカはとっても上品なかんじでした。
そして、特筆すべきは、水カレイ！
実はあまり期待していなかったのですが、期待をいい意味で裏切られました。
お醤油を少しかけて、いただいたのですが、ちょうどいい塩加減で、
エンガワのあたりとか、とっても脂がのっているんですよね。皮も美味しいし。
一緒に入ってきたパンフレットを読んでみたら、
浜田市さんは干しガレイの生産量が日本一なんだそうです。
パンフレットには、産卵前で脂がのり、淡白な中にも上品な味わいがあり、
etc etc書いてありましたが、まさにその通りでした。
お魚のサイズはバラバラだったので、贈答用には向かないかもしれません。
＊島根県浜田市（ポイント制期限なし）
＊のどぐろ・水カレイ・白イカ干物セット 有限会社和田商店
のどぐろ１３０〜１５０g×３尾、水カレイ１５０〜１７０g×３尾、
白イカ１３０〜１６０g×２尾
＊１００００円〜
＊賞味期限は約半年
＊ヤマト便（浜田市より発送完了メールあり）
＊日時指定
＊冷凍
