みんな～、
おはようワン～～～！
おとといの節分、
みんなは太巻き食べたワンか？
今日紹介するレシピは、
太巻きにも、ひな祭りのちらし寿司にも使える
『桜でんぶ』だワン～。
なんだか、桜でんぶって素朴で懐かしい感じがするワンなぁ。
最近は買う人が多いと思うけど、自分で作ると色の濃さや甘さも調節できるし
自分好みの桜でんぶが作れるって嬉しいワンよ～。
お弁当なんかに入れるとレトロ感が出てかわいいワン。
トトロに出てくるお弁当みたいなのも素敵ワン！
桜でんぶ
たら（切り身）・・・・・・１切
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
食紅・・・・・・・・・・・適宜
① 鍋に湯を沸かし、タラの切り身を１～２分程ゆで、ざるに上げて、骨と皮を取り除きほぐします。（血合いの部分があれば除きます）
② たらの水気をキッチンペーパーでふき取りフライパンに入れ、ホイッパーか 何本かまとめた菜箸持ち、身をほぐします。
③ 身がほぐれてきたら酒、砂糖、塩、水で溶いた食紅を入れ、中火～弱火で焦がさないように炒ります。
④
最後は弱火にしてさらに水分を飛ばすようによく炒りながら混ぜます。
丁寧に炒るとふわふわした桜でんぶが出来あがります。
オイラの毛並みみたいに
ふわふわだワン～。
淡いピンクで春色って感じだワン～。
テンション上がるワン～。
もともと携帯食として作られたでんぶ。
日持ちもするから嬉しいワンね～。
ひな祭りのちらし寿司に活用すれば
華やかさもＵＰだワン～。
昔を思い出す懐かしい味、
みんなも試してみてワン
