途中経過と気づいたこと
今のところ順調です。ただ、睡眠があまりよくとれてない(…蒸し暑いのもあるんだが)せいかちょっとバテ気味になっています。今日は置き換え食でごちそうさました後に録画した番組見ようと思って選択したのが井ノ原さんの「出没!アド街ック天国」だったもんで(←実はV6ファン 笑)次から次へと映し出される美味しそうなお料理にもうおかしくなりかけまして気持ちがぷつんと切れる前にお酒(ハイボール)1缶だけ解禁しました。スタートから現在で1.4㎏減ですね。いちおう、立てた計画どおりにがんばってます。お弁当作りに命かけてます(笑)。だって昼しかまともな食事できないもんね。これは、片付けとも関係してくるんだけれども冷蔵庫にある食材をいかに上手に使って美味しくて満足のいくものを作るか。これにハマってます。明日は焼きそば。キャベツの代わりにレタスの予定。さ、どんななりますやら。今日は残ったクリームチーズを使ったオリジナルドレッシングでボリュームサラダ。ただ、にんにくのすりおろしを入れて、冷やしておいたらちょっとキツくなりました。ここは改善点かな。焼きそばにレタスなんて使うのは…レタスが1玉でしか売ってなかったからです(笑)。青々とした外葉をみなさん惜しげもなく捨ててましたがわたしはありがたくそのまま持ち帰りまず今朝のスムージーに使用。バナナ半分とレタスの外葉…4枚近くあったんじゃないかな?それと豆乳にはちみつ。なめらかでいい感じになりました。置き換え食はDHCです。美味しくなくて残ってたリゾットが(笑)何とかならないかなと思って手間をかけるのは別にいとわないのでお湯を入れてそのまま…ではなくて、鍋で加熱しながら。そして鶏がらスープの素をちょっと足し、水加減も多めふやかし時間も多め。中華味だったので、昨日作っておいたゆで鶏をちょい足し。で、アクセントに、具だくさんラー油。これでなんとか、いけます。…今のところこんな感じ。がんばるぞー!