月刊ふるさとネットワーク１月号掲載
娘が群馬県みなかみ町にある「たくみの里」で買ってきてくれた
塩ヨーグルト。
マヨネーズのように使ってもいいし、そのままパンに塗って
食べてもおいしいということでしたが、そこで思いついたのが、
前に作った魚のリエット。
その時のレシピは、バターとレモン汁、あればシェリービネガーなどを
加えるものでしたが、その代わりに塩ヨーグルトを加えたら、
おいしくできました。簡単でおすすめですよ。
（山梨県北杜市／Ｔ・Ｇ）
たくみの里の豊楽館で新発売された瓶入りの「塩ヨーグルト」は、
プレーンヨーグルトを水切りし、天日塩を加えた
シンプルな万能調味料。
150ｇ 500円（税込）
魚の簡単リエット
サバの水煮缶1個を開けて容器に移し、
塩ヨーグルト大さじ2～3を加えてよく混ぜ、
こしょうをお好みで適宜ふる。
あさつきがあれば、みじん切りにして大さじ1ほど加えても、
またおいしくなります。
＊リエットは、パテに似た口当たりのいいペースト状のフランス料理。
トーストに塗って食べます。
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娘が群馬県みなかみ町にある「たくみの里」で買ってきてくれた
塩ヨーグルト。
マヨネーズのように使ってもいいし、そのままパンに塗って
食べてもおいしいということでしたが、そこで思いついたのが、
前に作った魚のリエット。
その時のレシピは、バターとレモン汁、あればシェリービネガーなどを
加えるものでしたが、その代わりに塩ヨーグルトを加えたら、
おいしくできました。簡単でおすすめですよ。
（山梨県北杜市／Ｔ・Ｇ）
たくみの里の豊楽館で新発売された瓶入りの「塩ヨーグルト」は、
プレーンヨーグルトを水切りし、天日塩を加えた
シンプルな万能調味料。
150ｇ 500円（税込）
魚の簡単リエット
サバの水煮缶1個を開けて容器に移し、
塩ヨーグルト大さじ2～3を加えてよく混ぜ、
こしょうをお好みで適宜ふる。
あさつきがあれば、みじん切りにして大さじ1ほど加えても、
またおいしくなります。
＊リエットは、パテに似た口当たりのいいペースト状のフランス料理。
トーストに塗って食べます。
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