ふるさとネットワーク６月号掲載
今年も、我が家のオリジナルワインが完成しました。
ブドウ棚近くの畑に育つ玉ねぎで、ワインにもよく合う一品を作ります。
いともシンプルなレシピですが、採れたて新玉ねぎは簡単料理が一番です。
楽チンでおいしいなら言うことなし！。
（山梨県山梨市／Ｓ・Ｄ）
新玉ねぎのグリル焼き
１.新玉ねぎ（小～中）3個を6ミリほどの輪切りにし、
オリーブオイル大さじ2とバルサミコ酢小さじ2をかけて20分ほど置く。
２.フライパンで1の新玉ねぎに火を通す（中火で半透明になるまで）。
３.アルミ箔などに２をのせ、
パルメザンチーズとパセリのみじん切り各適宜をかけて、
グリルかトースターで少し焦げ目がつく程度に焼けば出来上がり！
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