ふるさとネットワーク２月号掲載
妻と共に、自給的な暮らしをしつつ、老人ホームを設立する準備を進めています。忙しい妻をサポートするためにも…と、富士見町が主催の「中高年・男の料理教室」に、昨年参加しました。そこで習った「パイナップルきんとん」の作り方をご披露します。パイナップルの酸味がきいていておいしいですよ！
（長野県富士見町／Ｋ・Ｏ）
▲調理指導くださった先生です。
▲作った献立。右がパイナップルきんとん。
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