バースディータルト | トルタ作家  工房BonCouer〜ボンクール〜

トルタ作家  工房BonCouer〜ボンクール〜

工房 Bon coeur 〜ボン.クール〜 菓子製造業
トルタ作家
タルトの語源であるtortaはラテン語で丸いお皿のお菓子で
食べられる丸い器がタルトの原型となっています
ボンクールはタルト生地を器としそこに季節の旬の食材を使いお客様に喜ばれる一品を作っていきます

jeudi le 9 mai 2024

Bonsoir!!


バースディータルト



あえてプレートを付けずに花束をイメージして作りました


フルーツいっぱいのお誕生日のタルトをということで

プティングの上にレモンクリーム

フルーツは甘夏みかんとブラッドオレンジとゴールドキウイ

柑橘を中心にモリッと盛り付けました


ボンクールをご利用くださって

ありがとうございました


タルト:16センチ

フルーツ:甘夏みかん、ブラッドオレンジ、ゴールドキウイ

ハーブ:タイムの花、ゼラニウム、ゼラの花