jeudi le 4 Avril 2024
Bonsoir !!
2024年 4月4日
四節気 「春分」
第十二候 雷乃発声（かみなりすなわちこえをはっす）
春はひとつふたつで鳴りやむ短い雷の音
春に鳴くものを「春雷」とよびます
昔の人は雷の光が稲を実らせると考えていました
明日からは清明
生き生きとする春が近づいてきています
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★ブラッドオレンジのプティングタルト★
※ホールサイズ 21㎝
※1人前サイズ 7㎝
21㎝ 6470円（8〜10人）
18㎝ 4850円（6〜8人）
16㎝ 3640円 (3〜6人）
7㎝ 610円 (１人分）
知多半島から仕入れたブラッドオレンジ 品種モロ
ブラッドオレンジの中で最も赤みが強く
皮の部分にも赤みが出ます
果肉の色もとても濃くてコクのある甘さ
濃厚な香り、すっきりとした爽快さも感じさせる酸味
とにかくここのブラッドオレンジは果汁がすごい
今回は滑らかで程よい甘味のあるプティングと合わせました
隠し味にはレモンクリームとスパイスも効いています
ホールサイズとミニサイズがあります
賞味期限 2日
※郵送可能商品です
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★チョコタルト★
21㎝ 5500円（8〜10人）
18㎝ 4130円（6〜8人）
16㎝ 3100円 (3〜6人）
12㎝ 2500円（2～3人）
7㎝ 570円 (1人）
３種類のチョコの食感が楽しめるチョコタルト
蒸し焼きショコラにチョコクリームにナッツと柑橘のチョコレート
濃厚な味にブラッドオレンジをのせています
子のブラッドオレンジがチョコレートの濃厚さを
すっきりとさせてくれる美味しさがあります
チョコレートが好きな人に食べてもらいたくなるタルトです
賞味期限 2日
郵送可能商品
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３月と４月限定！
★きな粉のティラミスタルト 690円
３月とっても人気だったきな粉のティラミスタルト
２か月、限定で販売いたします
和風のティラミスタルト
お手製の小豆に黒蜜
その上に三河みりんのカスタードクリームをのせて
更に三河みりんのマスカルポーネをたっぷりとのせました
そして上からきな粉をまぶしています
とにかく和の甘味が美味しく
ぜひとも食べてもらいたい一品です
賞味期限2日
郵送不可
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★ブラッドオレンジの焼きタルト 750円
ブラッドオレンジをアーモンドプードルと焼き上げて
カルダモンのクリームチーズを合わせました
はじめにブラッドオレンジの果汁がじゅわっときて
アーモンドプードルと合わさるとボンクールのお菓子の中では
初めての味わいが広がり新鮮です
更にカルダモンのクリームチーズと合わせて食べると調和がうまれて
これまた最初の味わいとは違った味わいが楽しめます
賞味期限 2日
郵送不可
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★SAKURA 590円
春のこの時季に桜の風味に程よい酸味を食べることで
桜の開花が記憶に残る
そんな季節のお菓子を作りました
フロマージュの中にはお手製の桜餡がはいっていて
上には桜のリキュールの寒天が桜の香りを漂わせます
賞味期限1日間
郵送不可
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抹茶パイ 490円
サクサクのパイ生地に抹茶のカスタードクリームと
小豆と三河本みりんのマスカルポーネを合わせた
和風のパイです
程よい抹茶の味と小豆が美味しく
ほんのりとみたらしのたれもかかっています
賞味期限 1日間
郵送不可
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パウンドケーキ
★抹茶のパウンドケーキ★
1本 3100円 ハーフ 1550円
和の素材を使うことで品の良い舌触りにふっくらとした食感
上品な味わいに仕上がりました。
賞味期限 2週間
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★さくらのパウンドケーキ
1本 3500円 ハーフ 1750円
ほんのり桜の香りがするパウンドケーキです
中にはベリーのジャムが少量はいっていて
さくらだけではない味も食べると感じられます
季節限定の桜のパウンドケーキ
桜が苦手という方にも食べてみてもらいたいパウンドケーキです
賞味期限 2週間
郵送可能商品
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「ケークサレ」
1本 3900円
ハーフ 1950円
1/3カット 1300円
総菜のパウンドケーキ
フランス語で「塩味のケーキ」という
オリーブやドライトマトをスパイスハーブでたっぷりと
味付けして塩味を効かせています
クリームチーズをたっぷりといれることで
食べやすいケーキになっています
とにかくボリュームがありおなかいっぱいになります
賞味期限 1週間
郵送可能商品
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定番商品
今月の型「さくら」
★香味クッキー 420円★
お茶会で登場していた
ﾎﾞﾝｸーﾙ特製のタルト生地をしょうゆ味にしたお菓子。
以前より、販売して欲しいとのお声をいただいていたので
商品化、致しました。
チーズクラッカーのような味わいがあります。
★塩味クッキー 420円★
石川県能登半島「揚浜式」と呼ばれる製塩法で作られる
揚浜塩はミネラルが豊富で旨味があります
タルト生地から生まれたクッキー第２段
ほんのりとした塩の味が後からふわっと感じられます
賞味期限 1ヶ月
郵送可能商品
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★キッシュ★
「玉ねぎとベーコンのキッシュ」
19㎝ 4890円（8～10人分）
12㎝ 1760円（1～4人分）
玉ねぎとベーコンをバターで炒めて粗びき胡椒で味付けし
チーズはクリームチーズを合わせました
府わっふわのアパレイユと玉ねぎの甘味が美味しく
ピリッとしたスパイスの味も良い味を出しています
賞味期限 4日
※郵送可能商品です
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★ご注文方法★
ご希望のタルトの名前とサイズ、カットの有無
（有の場合、何カットか）
※ホールサイズの横にカット数が記載してあります。
希望の日にちと時間を下記の連絡先までお願い致します。
ご予約は希望日の3日前までにお願いします
☎053-441-9349
電話受付時間 9:00〜18:00
電話担当の者が対応しますがすぐに受付出来ない場合もありますので
その際は、再度 ご連絡を宜しくお願い致します。
SNSでのメッセージでもご予約可能です
Instagram、Facebook
お休みは
月曜日と火曜日
★受け渡し方法★
1,工房までご来店
電話にて住所をお伝え致します
2,郵送（ヤマト運輸）クール便 冷蔵での郵送です
郵送料がかかります
★お支払い★
1,商品と引き換え
2,振込み
4月18日㈭
ホメオスタイル浜北ハウス
注文したタルトを浜北店で受け取れる日
浜松市浜北区中条1318-4 モカール中条102
053-585-6790
受け取り時間 13:00-19:00
４月11日㈭
C-cafeランチボックス販売会
浜松市中区富塚町2114-5
053-471-1948
受け取り時間 12:00-17:00
4月10日㈬
ボンクール ランチボックス販売会
場所はご予約の際にお伝えいたします
053-441-9349
受け取り時間 12:00-
４月25,26日（木）(金)
C-cafe キッシュ＆パウンドケーキ販売会
浜松市中区富塚町2114-5
053-471-1948
受け取り時間 12:00-17:00
イベント出店
田原市セントファーレ
センターコート内 ワゴン販売
4月27日㈯
10：00～17：00
愛知県田原市セントファーレ にて
毎月1回 ワゴン販売をしています
セントファーレ のワゴン車を使ってボンクールが自由にディスプレイして
タルト、キッシュ、パウンドケーキ、クッキーなどのお菓子を販売しています
ここでしか食べられない商品も販売しています
ドロフィーズ ノルディックデリにてタルト入荷
4月21日(日)
都田建設のドロフィーズの敷地内にある
ノルディックデリ
北欧の世界観が素敵な場所です
ﾎﾞﾝｸーﾙは、完全予約制です
すべて手作業ですので、ご予約は3日前までに
お願い致します。