ナッツとカカオのレアチーズタルト | トルタ作家  工房BonCouer〜ボンクール〜

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工房 Bon coeur 〜ボン.クール〜 菓子製造業
トルタ作家
タルトの語源であるtortaはラテン語で丸いお皿のお菓子で
食べられる丸い器がタルトの原型となっています
ボンクールはタルト生地を器としそこに季節の旬の食材を使いお客様に喜ばれる一品を作っていきます

samdi le 12 mai 2023

Bonsoir !!


ナッツとカカオのレアチーズタルト 650円


後ほどアップする予定のタルトを

本日、公開しました


この季節になると

ハーブのゼラニウムが勢いよく成長し花を咲かせます


カカオのレアチーズの中には

とろんとした2種類のチョコレートが入っています



ナッツを小石に例え

土の上に小石がありそこからゼラニウムが成長していく様を表現しました



チョコレートとナッツの味わいが美味しいタルトです