おいしくするコツで夏を乗り切る

あの宮崎勤の死刑が執行されたそうです。

たくさんいる被害者のご遺族の悲しみが癒えることはないでしょうが、墓前への報告はなさると思います。

もうこんな変な事件はごめんですね。

さて、夏になると食欲が落ちます。そうめんや

冷奴、スイカや胡瓜でごまかしがちです。

私は栄養のバランス第一なのでそんなことは

ありませんが、量を食べられないのは確かです。

そんな時には、薬味やひと工夫でおいしくなり、

食欲が増すので、ぜひ試してみてください。

ポイントはタレ やソースです。これをつけたり、

かけたりするだけで全然違います。

例えばケチャップにオイル、ガーリック、タバスコ

を加えるだけでグーンとおいしくなります。

マヨネーズにはからしや刻んだたまねぎ、ナッツ

やすりごまを入れると、これがまたおいしい。

薬味ならねぎ、しょうが、わさび、にんにく、紫蘇

の葉は常備したい。食中毒予防にもなります。

また夏はミネラルが不足しがちなのでわかめ、

海苔、昆布などを摂りたいものです。

あとは夏野菜のトマト、茄子、胡瓜、ししとう、

欲を言えばブロッコリー、アスパラガス、

蛋白質は豆腐、納豆、ゆで玉子、枝豆で十分。

肉は体力が落ちるのでほどほどに食べましょう。

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