ふみへいです
前回は『ポール・ボキューズ』の店内をご紹介しましたが、今回は、お料理をご紹介します
※緊張する食事会であり、写真はコソ撮りです。そのためブレてます
持ち帰ったメニュー
３種類のチーズを練り込んだシュー
柔らかくて、とても美味しかったです
アスパラガスのスープ
アスパラガスが、ぎゅっと詰まった美味しいスープでした。
ファアグラのポワレ
ファアグラの下には、トウモロコシを潰したもがあり、こちらも美味しかったです！
真鯛のポワレ
ジャガイモをウロコに見立てた繊細なお料理。
ジャガイモがシャキシャキと歯ごたえがあり、面白い食感でした。また、ローズマリーの香りがソースにしっかり付いていて、口の中が豊になりました。
奥のパイは、アンチョビのパイです。
お口直しのグラニテ
ボジョレー・ヌーボーを作った時に出た、搾りカスを使用しているとのこと。
とても、香りが良くワインを食べているようでした。
メインの子羊のロースト
とても柔らかくて、臭みやクセもなく美味しかったです。
ソースは、少し泡立っていますがモリーユ茸のソースです。
フランスでは、トリュフの次に香り高いと言われているそうです。
確かに、鼻から抜ける香りが強い。
ラビオリは、そのモリーユ茸がたくさん詰まった１品でした。
デザート
ホワイトチョコの下には、常温でも溶けにくいバニラアイスが
最後は焼き菓子と紅茶
一口サイズでちょうど良かったです。
この食事は、18:30から始まり22:30に終わりました。
長い
長過ぎる
ちょっと疲れちゃったなぁ～
しかし、この日は、とても贅沢をさせてもらいました
プライベートでは、なかなか行けませんので、会社に感謝だわ
今日も、最後までお読みいただき、ありがとうございました
【店舗基本情報】
予約・お問い合わせ 050-5594-9682
交通手段
東急東横線代官山駅徒歩7分
代官山駅から477m
営業時間
＜ランチ＞
12：00～15：30
14：00（L.O.）
＜ディナー＞
18:00～23：00
20：30（L.O.）
日曜営業
定休日 なし
予算（口コミ集計）
夜 ￥30,000～
昼￥5,000～￥5,999
支払い方法
カード可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
サービス料 サービス料10％
席・設備
席数 103席 （ダイニング（2室）43席/60席、サロン90席、ラウンジ24席、バー18席）
個室 有
8人可
貸切 可 （50人以上可）
禁煙・喫煙 分煙
駐車場 無
空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり
メニュー
利用シーン 家族・子供と ｜ 接待
ロケーション 隠れ家レストラン
サービス 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ
子供可
お子様同伴可能。お子様用の特別メニューあり
ドレスコード なし
ホームページ https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-maison/
(ネットより)
前回は『ポール・ボキューズ』の店内をご紹介しましたが、今回は、お料理をご紹介します
※緊張する食事会であり、写真はコソ撮りです。そのためブレてます
持ち帰ったメニュー
３種類のチーズを練り込んだシュー
柔らかくて、とても美味しかったです
アスパラガスのスープ
アスパラガスが、ぎゅっと詰まった美味しいスープでした。
ファアグラのポワレ
ファアグラの下には、トウモロコシを潰したもがあり、こちらも美味しかったです！
真鯛のポワレ
ジャガイモをウロコに見立てた繊細なお料理。
ジャガイモがシャキシャキと歯ごたえがあり、面白い食感でした。また、ローズマリーの香りがソースにしっかり付いていて、口の中が豊になりました。
奥のパイは、アンチョビのパイです。
お口直しのグラニテ
ボジョレー・ヌーボーを作った時に出た、搾りカスを使用しているとのこと。
とても、香りが良くワインを食べているようでした。
メインの子羊のロースト
とても柔らかくて、臭みやクセもなく美味しかったです。
ソースは、少し泡立っていますがモリーユ茸のソースです。
フランスでは、トリュフの次に香り高いと言われているそうです。
確かに、鼻から抜ける香りが強い。
ラビオリは、そのモリーユ茸がたくさん詰まった１品でした。
デザート
ホワイトチョコの下には、常温でも溶けにくいバニラアイスが
最後は焼き菓子と紅茶
一口サイズでちょうど良かったです。
この食事は、18:30から始まり22:30に終わりました。
長い
長過ぎるちょっと疲れちゃったなぁ～
しかし、この日は、とても贅沢をさせてもらいました
プライベートでは、なかなか行けませんので、会社に感謝だわ
今日も、最後までお読みいただき、ありがとうございました
【店舗基本情報】
予約・お問い合わせ 050-5594-9682
交通手段
東急東横線代官山駅徒歩7分
代官山駅から477m
営業時間
＜ランチ＞
12：00～15：30
14：00（L.O.）
＜ディナー＞
18:00～23：00
20：30（L.O.）
日曜営業
定休日 なし
予算（口コミ集計）
夜 ￥30,000～
昼￥5,000～￥5,999
支払い方法
カード可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
サービス料 サービス料10％
席・設備
席数 103席 （ダイニング（2室）43席/60席、サロン90席、ラウンジ24席、バー18席）
個室 有
8人可
貸切 可 （50人以上可）
禁煙・喫煙 分煙
駐車場 無
空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり
メニュー
利用シーン 家族・子供と ｜ 接待
ロケーション 隠れ家レストラン
サービス 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ
子供可
お子様同伴可能。お子様用の特別メニューあり
ドレスコード なし
ホームページ https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-maison/
(ネットより)