なにが きっかけだったのか、
こっそり お気に入り登録している
シンディさん のブログには、
いつも 美味しそうなものが たくさん。
その中でも きのうは
すごく 簡単そうで 美味しそうな
マルガリータパスタ が 紹介されていたので、
チャレンジしてみました。
やってみたら、ほんとに 簡単です。
トマトを 乱切りにして、
オリーブオイルで ニンニクと ともに 炒め、
お塩で 味付け。
とろける細切りチーズを入れて、
溶けたら
硬めに 茹でた スパゲティを 投入。
さっと 混ぜ、
最後に バジルを 入れて、出来上がり。
* きちんとした 作り方は、
シンディさんのところで ご覧くださいね。
（写真入の手順が 見られますよ。）
あまりに あっというまに 出来上がってしまったため、
同時進行で つくろうとしていた サラダは
あきらめました(笑)
写真を 撮るのも もどかしく
急いで 食べてしまったのだけど・・・
フレッシュな バジルと トマト、
そして とろ～り とろけた チーズ。
まさに マルガリータ！です。
これ、美味しい～
もちろん、お供は 白ワイン。
偶然だけど、
私が たまたま 買ってきたのも
チリ産のシャルドネでした。
ちなみに・・・
フライパンに こびりついた チーズ、
もったいないから 温かいうちに
菜箸で 剥がしながら、食べちゃった。
お行儀 悪いけど、
こちらも すっごく 美味しかったです。
じっくり 煮込んだ トマトソースも いいけれど、
こんなふうに フレッシュで
手軽にできる パスタも、
特に いまの季節には ぴったりですね。
バジル、大好き。
家で バジルを 育てたくなってしまいました。
ありがとうございます。
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