きのう、 安東秀樹さんの
という記事を ご紹介しました。
ついでに、食べものネタを もうひとつ。
精神的・肉体的に ちょっと 参っているとき、
いつも 食べたくなるもの って ありませんか？
私の場合、それは、かぼちゃの煮物。
かぼちゃは、
サラダにしても、天ぷらにしても
美味しいけれど。
そんなときに 食べたくなるのは、
子供の頃から 食べている
甘辛い かぼちゃの煮物なんですよね。
不思議なことに、
かぼちゃの煮物を 自分で つくって 食べると、
ほんとに 元気になるんです。
そして もうひとつは、
私は、この材料のほかに
キノコ（シメジ、マイタケなど） を 加えています。
そうすると
ベジスープの素を 入れなくても
充分な 味になるんです。
また、大きな お鍋に たくさん つくっておいても、
とっても 便利。
食べるときに 小さな お鍋に 移し変えて
豆乳を加えて クリームスープ風、
お味噌を入れて お味噌汁風、 など
その都度 味を 変えれば、
何日も 楽しめますよ。
今回の地震の後も
幸いなことに 家に 材料が ありましたので、
これらの カンタンな お料理で
元気を 取り戻すことが できました。
ある意味
「これを 食べると 元気になる！」 という
自己暗示にも なっているのかしら？
そんな 自分なりの レスキュー・フードを
自覚しておくと、
なにかあったときにも
その後の回復が 早くなるかもしれませんね。
ちなみに、私は
身体が 緊急節約モードになったのか、
いつもよりも 少ない量の食事でも
満足するようになりました。
食べようと思えば
いくらでも 食べられるのですが・・・
身体って、スゴいですね。
温かい 食べものの ありがたさ、
そして 食べるものが ある、ということの ありがたさが
身にしみる 毎日です。
ありがとうございます。
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