とうとう 成功しました。
ジンジャーケーキ！
今回も、お友達の ジェラちゃんのブログを
参考にさせてもらいました。
ジェラちゃん、いつも ありがとう！
今日は ふんわりすと おうちサロンに
お客さまが いらっしゃるため、
その時間に 合わせて 焼き上げることに。
セッションルームの準備を 整えた後、
キッチンで ケーキづくりと なりました。
卵を 泡立てたところへ
溶かしたバター、豆乳、すりおろし生姜、
はちみつの代わりに オレンジマーマレード、
そして、カルダモン ＆ クローブ、
ゆずピール。
シナモンは・・・
私が 苦手なので、パス！
お豆と雑穀のホットケーキミックスを 加えて
ざっくりと 混ぜ合わせて、
炊飯器へ。
途中、何度か スイッチを 入れ直し、
表裏 ひっくり返して、焼き上げました。
炊飯器で 焼くため
出来上がりは 丸くなるのですが、
食べやすいように ひとくち大に カットします。
ゆずピールが 甘ほろ苦くて。
なかなか 良い働きをしていてくれています。
お客さまからは、 「おかわり！」 の声も(笑)
おそる おそる お出ししたものですから、
おかわりリクエストは、とっても 嬉しかったです。
残りは ぜんぶ、自分で 食べちゃいました。
残り ３切れになったところで 、慌てて 写真を 撮りました。
実は、数日前に リハーサルをしまして、
そのときには、
焼き上げた後、半分は そのまま。
残りの半分には、生姜リキュールを かけて
ブランデーケーキ風に してみたのです。
そうしたら、わざわざ お酒に 浸したものよりも、
そのまま、しかも 温かいうちが
いちばん 美味しかったので、
今回は、お出しする少し前に 焼き上がるように
してみたのでした。
美味しく 出来上がって、よかったです！
ありがとうございます。
裏メニュー
始めました。
お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォーム を ご利用ください。