中国料理が好きですが、子供が小さいとなかなか外食することができません。
そんな中、本格的な麻辣湯を手軽にいただける素がありました
一袋でおよそ10人分の麻辣湯が作れる粉が入っています。
袋を開けた途端、スパイスの良い香りがしました。
昨日は、これを使って豆腐入りのスープを作ることにしました。
夫と二人でいただくため、小鍋に大匙2杯の素を入れます。
その後、別のフライパンで炒めた豚ひき肉とみじん切りにしたネギ、えのきを投入。（今回は同じ食材でチャーハンも作ったので別のフライパンですが、鍋で具材を炒めた後に素を入れてもいいかも）
そこに、お湯を400㎖入れて煮込みます。
最後に、角切りにした豆腐を入れてもうひと煮立ちさせました。
たったこれだけ。
とても簡単ですぐにできたのに、味見してみたら本格麻辣湯の味がしてビックリしました。
しかも、辛い！
旨辛とありますが、しっかり辛いです。
スパイスがかなり効いていて、夫は飲んだ直後から「汗が出る」と言っていました。
辛いのに、辛さだけではない旨味がぎゅっと詰まっているので、飲む手が止められません。
最初は辛くて少ししか飲めないかも、と思っていましたが、気が付いたら飲み干していて、もっと欲しい！と思っていました
一緒に食べていたチャーハンをスープに浸してみたところ、お米が麻辣湯の旨味を吸って、そこにお米の甘さも加わり、手が止まらない！
翌朝も、痺れと辛さの旨味が忘れられず（夫に「昨日のスープまだある？」と聞かれた）今夜も作ろうかな？今度は何を作ろうかな？とワクワク
料理が得意ではない、特に好きでもない。
でも、美味しいものは食べたい。
ついでにスパイス効果でキレイになれたら嬉しい。
そんな欲張りな私にピッタリでした
