FuntableNo1のブログ -22ページ目

北海道見聞録１

６月２０日
外食産業に従事して１５年目に入り再度自分自身を振り返る為に北海道へ

原点回帰の旅と父孝行

広島発、２時間のフライト

あっという間に

札幌・千歳空港に到着

まずは父のリクエストで
生ビール

うっまーい
やっぱりできたての生ビールは格別

ここで注文した、ジャガイモを使った商品

大正倶楽部のメニューに落とし込める(けしてパクるわけではありません)

また同じ食材を複数の商品に使って効率をよくする
北海道の風景など店内に張り巡らせ雰囲気づくり

味だけでなく雰囲気も楽しめて勉強になりました

それから札幌市内へチェックインを終えて

夜の勉強会

札幌の繁華街・すすきのへ移動する

(テレビ塔)

今回行ったお店は

海味はちきょう本店

知床・羅臼の漁師料理を豪快に楽しませてくれるお店

色々と勉強になったんですが詳しくは次に。

楽しく学べた夜でしたが・・・まだ夜は長い

思い通りにはいかない・・・

６月１６日昨日は弊社が起業した時から２０数年来、お世話になっています
島根さんれいさんの
年に一度のゴルフコンペ

ゴルフを始めて１０数年経ちますがいっこうに上達しません

まぁ、年に一度しか回らないし練習もろくにしないのだから仕方ないかといつも言い訳しております

とまってる小さなボールをクラブで打って離れたところの穴に入れる

１８ホール回って

その打数を如何に最少限にするかを競う単純なスポーツなんだろうけど、

思い通りには真っ直ぐ飛ばないし飛距離もうまく合わない

２００ヤード以上飛ばそうが
１０数センチのパットを外してしまう

ホント思い通りにいかない
自分自身の技術力の無さに(素質がないのかなぁ)
腹がたつけれど・・・楽しいんだなぁこれが！

これをプロとしてやっておられる片方はスゴいし尊敬します

ところで自分たちの仕事や生活のなかでも

中々思い通りにいかない

自分の想いと相手の想い(お店とお客様)とのギャップが生じるからなんだけど
このギャップを埋めて、コミュニケーションがとれると楽しくなる

また楽しくなるとすすんで思いやりのある行動がとれて更にもっと楽しくなる

このような環境をつくるために

思い通りにいくように

嬉しくて楽しくなるように
毎日強くおもい、常に考動する

沢山の『嬉しい楽しい』を創り続けていきます

昨日は久々に身体を動かせてリフレッシュできました
さんれいさん、ありがとうございました