モッツァレラチーズのトマトソーススパゲティ【改】

《新たに購入したもの》

・ミニトマト(\105)






　《作り方》

① ニンニク(１片)を薄切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンでキツネ色になるくらいまで炒める

② 赤ワイン(75ml)を加えアルコールを飛ばし、
前回の残りのトマトソース(半量)とミニトマト(３個を各半切)を加え、水気がなくなるくらいまで煮詰める

③ スパゲティ(約180g)を茹でる

④ スパゲティが茹で上がったら、"②"に麺の茹で汁(大２)を加え、
１cm角に切ったモッツァレラチーズとまぜ合わせ、
塩・コショウで味を調える

⑤ 皿に盛り、ブラックオリーブ(少々)、
モッツァレラチーズ(薄切りにしたもの)、
スイートバジル(千切りにしたもの) を散したら完成




⑥ そして、腹はち切れんばかりに
食べる！食べる食べる






『お腹いっぱいでつー。。。』





前回より、味のバランスが絶妙でより美味しくてなってます

トマトソースも寝かせたことで深みも増してるよ





『是非お試しあれ～』

パスタでＧＯ！ＧＯ！ＧＯ！

先日作ったトマトソースと、その他の材料が余っているので、改良をしてみることにしました


最近パスタ漬けになってるような気がするけど、

気にしな～い、気にしない







改良にあたって、新たな素材を購入し、
完成したのがこちら

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『じょうずにできました～♪でつー。。。』

☆モッツァレラチーズのトマトソーススパゲティ☆…Ⅱ

　《作り方》

① フライパンにオリーブ油を引き、みじん切りにしたタマネギとニンニクを炒める


② ホールトマトの中身のトマトを半量取り出し、荒く切っておく。
ホールトマトの残りと、種を取った赤トウガラシを①のフライパンへ入れ、トマトを潰しながら煮込んでいく

③ ブラックオリーブを半量入れ、
ケチャップ・ソース・コンソメで味を調整しながら、水気がなくなるくらいまで煮詰める


④ 塩をひとつまみ加えたたっぷりのお湯で、スパゲティを規定の時間より１分ほど早く茹であげる

⑤ 茹であがったスパゲティを
、トマトソース(３分の１の量)、
残りのブラックオリーブ、
食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズ(３分の１の量)
とまぜ合わせる

⑥ 皿に盛り付け
残りのモッツァレラチーズと
スイートバジルを散し完成


⑦ そして、食べる
腹はち切れんばかりに食べる



　お腹いっぱい