こんにちは。
箱根駅伝はやっぱり観ていて興奮するなぁ～
さて、めんどくさくなる前にお正月の食卓を記録しておきますよ
1月1日
おせちは百貨店で10月にネット注文していたもの。
12月29日に冷凍で届きました。
これを12月31日の朝から冷蔵庫へ移し解凍。
今回は鳥取県の境港にある「さかな工房」監修のおせちを購入したので、海鮮多めです
カニも入ってる
↑丸い陶器の中にはイクラが入ってました
焼き魚も豊富。
総合的に満足できる内容でした
（食べてみると結構量があって1日では食べきれず
）
ちなみに、「めで鯛」柄の取り皿はフン太の実家でお正月に毎年使われていたもの。
我が家が譲り受けて使っています
紅白なますは自作。
売られてるものは何となく好みでないので、ここ数年は毎年作ってます。
今年はお雑煮にもこだわってみました。
我が実家の伝統
「するめ」を使ったお雑煮です。
改めて母に作り方を聞いてやってみました。
前の晩からするめを水に浸し…
（これはひと晩経ったもの）
これを火にかけて沸騰前にするめを取り出し、食べやすい大きさに切る。
本当はするめと一緒に昆布も入れておくらしいけど、我が家には無かったので白だしを追加。
あとは醤油で味を調えて、別茹でしておいた野菜（ほうれん草、ネギ、にんじん）と焼いたお餅、するめを盛り付けたら完成。
仕上げには花かつおをふりかけて。
お餅…実家では丸餅を茹でて入れますが、今回はサトウの切り餅をトースターで焼いて入れました。
1月2日
前日、お雑煮にかまぼこを入れ忘れたので追加。
前日はもたもたしててお雑煮が冷めてしまったので、反省をもとに熱々に仕上げました
やっぱり熱々の方が美味しい
するめのお雑煮…実際食べてみて
「あぁ、これこれ！この味！」
まさに子どもの頃から慣れ親しんだ味でした
母曰く、昔はこれに茹でた塩ブリも入れてたらしいけど、そのうち入れなくなったのだとか。
確かに、お雑煮にブリが入ってた記憶はないなぁ。
ということで、
2日の朝もお雑煮とともにおせちの残りをつつきました（これでやっとおせちをほぼ完食しました）
これは大晦日にちまちま作ったにんじんの飾り切り
（茹でた後の写真です）
大きいにんじんは「おでん」に投入。
昨年味をしめ、今年のお正月も大晦日からおでんを仕込み、おせちと共にいただいております。
どうしてもおせちが冷たいのでね、温かいおかずとしておでんがちょうどいいのです
食べ物だけでなくしつらえも。
大晦日にお花を少々購入。
↑大晦日
お正月らしい和風のお花もいいのですが、春らしくチューリップをチョイス。
ちょうど良いサイズの花瓶がないのでグラスで…
↑1月1日
どんどん咲いてきます
↑1月2日
お花があるっていいですなぁ～
そうそう、大晦日まで仕事を頑張ったフン太へご褒美のモロゾフプリン。
おみくじ付きバージョンが売られていました。
当然？のごとく2人とも大吉(笑)
（絶対、大凶なんて設定されてないよね）
このブログを書いてる間に箱根駅伝は往路・芦ノ湖へゴールするところ！
復路も楽しみだ！
さて、これからたこ焼きでも作るか
ではまた。
皆様も引き続き楽しいお正月をお過ごしください
フン子のmy Pick