昨日のお誕生日のケーキ、前日にスポンジケーキ焼きました
オーブンが小さすぎて、上部が焦げちゃいました・・・
この時点ではまだ成功!!!って、思ってました・・・
型からはずしたら ちょっとしぼんじゃいました
卵の泡立てがまだ足りなかったかな・・・
冷蔵庫で生地を翌日まで休ませます。
ここからはお誕生日当日の作業です
まずはデコレーションの準備
昨年と同じ・・・・ 去年より工程減ってます
去年はこれに2色のチョコでプレート状にしたけど、今年はこれで終わりです
3段に切り分けでまずはカシスジャムをたっぷりと
ジャムはこちら
フルーツいっぱいサンドします
間は ガナッシュでサンドしてます。
ひと手間加えて チョココーティングの前にホイップで全体を包んでます
回転台なしでこれならOKだよね
チョココーティング・・・・えらいことになってます
去年もこんなだったっけ・・・・
きっともっとホイップしたかな。こんなになった記憶がないなぁ・・・
周りをナメナメして・・・ (ちょうど帰ってきて長男が
)
冷蔵庫で固めました
あと少し・・・・
もったいつけて記事分けちゃいます ![sao☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/sao-otk/1392190.gif)
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