昨日のお誕生日のケーキ、前日にスポンジケーキ焼きました 
オーブンが小さすぎて、上部が焦げちゃいました・・・
この時点ではまだ成功！！！って、思ってました・・・
型からはずしたら ちょっとしぼんじゃいました
卵の泡立てがまだ足りなかったかな・・・
冷蔵庫で生地を翌日まで休ませます。
ここからはお誕生日当日の作業です 
まずはデコレーションの準備
昨年と同じ・・・・ 
去年より工程減ってます 
去年はこれに2色のチョコでプレート状にしたけど、今年はこれで終わりです 
3段に切り分けでまずはカシスジャムをたっぷりと 
ジャムはこちら 
フルーツいっぱいサンドします 
間は ガナッシュでサンドしてます。
ひと手間加えて チョココーティングの前にホイップで全体を包んでます 
回転台なしでこれならＯＫだよね 
チョココーティング・・・・えらいことになってます 
去年もこんなだったっけ・・・・
きっともっとホイップしたかな。こんなになった記憶がないなぁ・・・ 
周りをナメナメして・・・ 
（ちょうど帰ってきて長男が
）
冷蔵庫で固めました
あと少し・・・・
もったいつけて記事分けちゃいます 