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札幌市白石区菊水元町にあるラーメン全国チェーン店。
こちらは元々「焼肉きんぐ」「一番カルビ」なとを運営する（株）物語コーポレーションの新業態として
2001年愛知県で一号店をオープン、現在全国23店舗近くを展開をされている。
コチラは北海道初上陸店として2022.12月にオープンしたお店。
現在は「アリオ札幌店」「札幌里塚店」と着々と出店されている。
週末はやはり激混み。
待合で少し待機してから案内。
卓上タブレットでメニュー確認のうえオーダー。
〜得セット〜
◎チャーハンセット
・鉄板玉子チャーハン（小）→（中）
お好きなラーメン (熟成醤油 肉そば)¥792＋¥297+¥110
※平日17時まではチャーハン増量無料
＊全て税込価格
独自性のあるこちらのラーメンは時々無性に食べたくなる。
今回も定番の「熟成醤油ラーメン肉そば」とセットメニューのチャーハン中をオーダー。
こちらの肉そばだが、コク深く3種の熟成醤油を使用 (千葉産濃口、岡山産濃口、小豆島産醤油)したかえしが特徴。
あっさり系のスープは背脂が軽く浮かび甘めのお肉、柚子おろし、海苔、ネギがトッピング。
細めのストレート麺でお肉と柚子おろしが良く絡む。
そして味チューニングとして揚げにんにく、どろだれラー油を投入。
この2アイテムによってデフォルトからほぼ別物と言えるぐらいに一気に味わいが変わる。
ベースは老若男女食べやすいタイプだが、刺激、パンチ力が欲しい人にはこのアイテム投入はかなりオススメ。
そしてサイドメニューは「鉄板玉子チャーハン(中)」
鉄板上にご飯が丸く盛られた状態で登場。
スタッフが周りに溶きたまごを流し入れ
「鍋がぐつぐつしているうちに溶き玉子とご飯を混ぜてください」とレクチャー。
火が通り過ぎないうちに混ぜ合わせるとチャーハンがセルフで完成。
塩味抑えめシンプルな美味しさのチャーハンである。
中サイズのチャーハンをシェアしながらラーメンも一気に完食。
オーダー時にいつも迷うので次回こそ別メニューも食べてみたい。
◆料金掛かりませんのでワンクリックお願いいたします
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⭐︎過去記事
・辛肉そば 野菜肉そば
・海鮮五目そば
丸源ラーメン 札幌菊水元町店
札幌市白石区菊水元町5条1-8-1 011-598-6985
10:30〜24:00 定休日12/31.1/1