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石狩市花川南にある人気の珈琲店。
2005年開業で、北海道を代表するスペシャルティコーヒーを提供する専門店であり
現在は本店のほかに大通店、円山店、銭函店と支店展開されている。
まだスペシャルティコーヒーがポピュラーではない頃から普及に精力的に活動され、
オーナー自ら南米、中米、アジア、アフリカの生産地まで足を運んで吟味されている。
当時はもの珍しく自分もこちらのお店まで豆を購入しに来た記憶がある。
この日は「レストランぱんどら」にてランチをした後に車で3分圏内にあるこちらでコーヒーをテイクアウト購入。
ドリップ珈琲は店頭にある豆を選んでその場でコーヒー豆を挽いて落としてくれる。
店内待機か車までのお届けを選べるとのことで車内で待機。
・エチオピア ナチュラル
中煎りでフルーティ、酸味も程良く飲みやすい。
オーナーさん自らが淹れてくれる一杯は格別に美味しい。
やはりスペシャルティコーヒー、その価格からもあらためて一般的なそれとは全くの別モノである。
色々な産地の希少な豆を試しに今後も定期的に利用しようしていきたいと思う。
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徳光珈琲 石狩本店
北海道石狩市花川南2条3丁目185
10:00〜18:00 火曜日水曜日休み