裏にもう1枚重なってた、ラッキー
※注意 お盆期間は明日までお休み、火曜から通常営業。
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札幌市白石区北郷にある昭和から続くラーメン店。
創業50年を越えるお店。
現在は跨線橋の下にあるが、以前はJR白石駅そばの踏切そばにあった。
先代の逝去で閉店を余儀なくされる流れを、2024年度より娘様中心の新体制で営業継続。
正確なレシピも残されず元従業員や常連客に味の確認してもらいながらお店を引き継いだとのことで非常にご苦労がうかがえる。
今回、新体制になってから2度目の訪問。
平日の午後1時過ぎに到着。
駐車場は正面のほかに店舗裏手にもあり（３台は充分いけそう）
店内は食べ終わりそうな人が複数名でお昼ピークを越えて落ち着いた感じ。
カウンターの向こうでは女性3人で調理、配膳をテキパキとこなしている。
オーダー後5分ほどで提供。
・なつかし正油ラーメン ¥900
ランチタイム 11:00〜14:00
ミニおにぎり付き
見るからに美味しそうなノスタルジックなビジュアル。
スープは甘めで適度にうま調を感じる、表面にはキラキラとラードが浮かびスープはアツアツ。
麺は西山製麺製。
やや軟めの茹で加減でこの系統のスープにベストマッチ。
スーパーではこちらのチルド麺をよく見かける。
途中、甘めのラーメンスープに良く合うコショウをひと振り。
そしてランチタイムサービスのミニサイズおにぎりの存在が秀逸。
あっさり系のラーメンだけにこのおにぎりがあるとちょうど良い。
ひさびさの実食だったがホッとする優しい味わいは健在。
定期的にコチラのなつかしラーメンを食べに行くのが楽しみなので、営業継承してくれて本当によかった。
過去記事
・なつかしラーメン 正油 ミニおにぎり付き
・なつかし塩ラーメン ／ 塩ラーメン ミニおにぎり付き
・味噌ラーメン ミニおにぎり付き
・なつかしラーメン 正油 ミニおにぎり付き
・なつかしラーメン 正油 ／ ギョーザ
特一竜
札幌市白石区北郷1条4丁目3-1 011-872-1843
11:00〜15:00 月、木曜定休