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札幌市中央区伏見地区にある人気ラーメン店。
いまや「すみれオールスターズ」として全国的にも名の知れる存在である。
会社から帰宅すると「ふしみさんの味噌ラーメンが食べたい！」との声が上がり、現在時間を確認すると19時少し過ぎたところ。
こんな時、21時までの営業時間がとても頼もしい。
ご近所なので早速準備をして直ぐに訪問
入店し券売機で食券購入。
着席から7.8分で提供。
・チャーハン ¥830
・すみれ風味噌 ￥960
ひさびさのふしみさんのチャーハン。
ラーメン屋さんのチャーハンは、やっぱこうじゃなくちゃ！と思わせる味わい。
しっとりとしてるが余分な油分は皆無、そして塩梅も絶妙。
チャーシューもゴロゴロ入って食べ応えがある。そして、なんと言っても郷愁を誘うグリーンピースがサイコー。
そして、「すみれ」のDNAを継承した王道の味噌ラーメン。
物凄くしょっぱかったイメージを持っていたようで「美味しい！全然しょっぱくなくてこんなに食べやすかった？」との感想。
確かに自分も前回訪問時にブラッシュアップされた「すみれ風みそラーメン」に感動していた。
そう言われたのでスープを少し飲ませてもらったが、
確かにしょっぱさ、くどさは皆無でかなりのクオリティ。
野菜、お肉がたっぷりでインパクトはあるが、大量に散りばめられた生姜の存在で最後まで飽きずにいただける。
急遽の訪問だったが、チャーハン、ラーメン共に抜群の安定感。
とても満足の夕食となった。
札幌市中央区南15条西18-3-15 011-532-1541
11:00〜15:30 →中休み→17:00〜21:00 (月水木金曜日)
11:00～21:00 (土日祝日) 火曜日定休
※時間変動など営業状況はSNS等にてご確認願います。
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