五目揚げ麺
五目具入り塩ラーメン
.
札幌中心部、狸小路4丁目東向きにある老舗大衆中華料理店。
この日は遅い昼ごはんで夕方4時台に訪問。
アイドルタイムゆえに店内に賑やかさはないものの次々と後客が訪れる。
メニュー確認しオーダー。
・五目揚げ麺 ¥850
・五目具入り塩ラーメン ¥850
まずは五目揚げ麺が登場。
デカっ！もの凄いボリュームだと思ったらなんと宴会用の大皿で提供。
普通盛りと思われる揚げ麺が花が開いたように皿いっぱいに大きく広がっている。
その麺に掛かった中華餡は穏やかな甘みと中華醤油の加減が絶妙。
具材はまさに五目！
エビ、豚肉、ハム、白菜、木耳、人参、筍、青梗菜、うずら卵など豊富なバラエティ。
揚げてパリパリした部分と、餡が浸透してしっとりした部分、どちらの食感も良く旨さも倍増。
札幌市内の中華料理店であまり見かけないメニューでもある。
それにしても凄い食べごたえなので当然同行者とシェアしていただいた。
時間差で五目具入り塩ラーメンが提供。
たっぷりの野菜を中心にタンメンを彷彿させるような塩ラーメン。
スープは塩味ほどほどで滋味深く優しい味わい。
自分は先ほどの五目揚げ麺のスープとしていただいた。
ひさびさの香州だったがやはり安定のクオリティ。
周りの客のほとんどが餃子と瓶ビールをオーダー、
今度はクルマ移動じゃない時に訪問してゆっくりしよう…
☆過去記事
・五目あんかけラーメン（広東麺）火腿炒饭 (ハムチャーハン) 中華風チキンカレー → コチラ
・五目チャーメン → コチラ
・豚肉とナスの四川風炒め → コチラ
・中華風ちらしかけご飯 → コチラ
中華料理 香州
札幌市中央区南3条西4丁目 011-231－5688
11：30-22：30（火-土） 11：00-22：00（日）
※現在変更等がある可能性があります。