朝ラーメン 5:00〜11:00 限定。
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・朝ラーメン ¥470
＊5:00〜11:00
初めて山岡家の朝ラーを実食。
乳白色のスープには大量の軟白ネギと胡麻が浮かぶ。
デフォルトのラーメンとは比較にはならないが
案外ラードが多く浮かんでいる。
海苔の上には梅ペースト。
以前は小梅がトッピングされていたらしいが、
現在はペースト状に変更されたようだ。
麺は低加水でストレート。
豚骨スープで細麺ストレートとくれば九州系をイメージするが
そこは山岡家、ラードが浮かぶスープなのでやはり九州系のそれとは違う不思議な一杯。
朝ラーメンということで正直、もう少しライトなものを想像していたが
思った以上に「ブタ」したラーメンという印象。
チャーシューもしっかり入って税込¥470はコスパ良い。
可能なら今度はアブラ少なめにしてみよう。